L’actualité du pigeonnier d'Urfé à Saint-Étienne-le-Molard (42)

📅 Juin 2026 – "Grillades d’été : pigeonneau au barbecue"

La saison des barbecues est ouverte ! Et si vous innoviez en grillant nos pigeonneaux ? Avec une marinade à base de miel, citron et herbes fraîches, ils se prêtent parfaitement à une cuisson en plein air. Servez-les avec des légumes grillés et une sauce au yaourt citronné : un vrai festin estival. Retrouvez tous […]

📅 Mai 2026 – "Les beaux jours reviennent : pensez aux pique-niques !"

Le retour des journées ensoleillées donne envie de manger dehors ! Pour vos pique-niques, nos terrines et rillettes sont idéales : pratiques, savoureuses et faciles à emporter. Accompagnées d’un pain de campagne et de quelques crudités, elles composent un repas champêtre parfait. Retrouvez notre sélection « panier pique-nique » à la ferme ou commandez en […]

📅 Avril 2026 – "À la découverte du pigeon voyageur"

Saviez-vous que le pigeon voyageur est un oiseau fascinant, capable de parcourir des centaines de kilomètres pour retrouver son nid ? Même si notre élevage se consacre aux pigeons destinés à la consommation, nous restons passionnés par l’histoire de ces oiseaux exceptionnels. Venez en apprendre davantage lors de votre prochaine visite à la ferme : […]

📅 Mars 2026 – "Le printemps arrive : cuisinez les premières pousses"

Les premières herbes et légumes du printemps sont là. C’est le moment d’associer fraîcheur et finesse en cuisine. Notre suggestion du mois : le pigeonneau aux petits pois frais et à la menthe. Un plat simple et parfumé, parfait pour fêter le retour des beaux jours. Nos produits sont toujours disponibles à la ferme, et […]

📅 Décembre 2025 – "Un Noël 100% terroir"

Pour vos repas de fête, misez sur des saveurs authentiques ! Le pigeon prêt à cuire est une alternative élégante et originale aux traditionnelles volailles de Noël. Accompagné d’une purée de panais, de marrons confits ou d’un gratin dauphinois, il offre une expérience gustative unique. Nos terrines feront également des merveilles à l’apéritif ou dans […]

📅 Octobre 2025 – "Cuisiner l’automne : des idées pour vos week-ends cocooning"

Les températures baissent, les feuilles tombent, et l’envie de cuisiner des plats mijotés revient. Au Pigeonnier d’Urfé, nous vous proposons une recette originale : le parmentier de pigeonneau. Une alliance savoureuse entre la finesse de notre viande et la douceur d’une purée maison, relevée d’herbes fraîches et d’un soupçon de muscade. C’est le moment idéal […]

📅 Septembre 2025 – "La rentrée sous le signe de la tradition culinaire"

Avec la rentrée vient le retour en cuisine. C’est le moment parfait pour redécouvrir les plats traditionnels et faire la part belle aux produits fermiers. Le pigeonneau rôti aux légumes d’automne fait son grand retour ! Courges, pommes de terre et herbes du jardin s’unissent aux saveurs délicates de notre élevage pour composer un plat […]

📅 Août 2025 – "L’été à Saint Etienne le Molard : visites et saveurs à partager"

Août, c’est le mois des découvertes et du tourisme local. Et si vous faisiez une halte gourmande au Pigeonnier d’Urfé ? En pleine nature, notre ferme vous accueille pour une visite immersive, à la rencontre de nos pigeons, pigeonneaux et de notre savoir-faire artisanal. En fin de parcours, laissez-vous tenter par une dégustation de nos […]

Production fermière, produits locaux 🌿

Au Pigeonnier d'Urfé, nous sommes fiers de notre production fermière et de nos produits locaux. Nos pigeons, pigeonneaux, terrines et rillettes sont issus de notre ferme à Saint Etienne le Molard, où nous privilégions des méthodes respectueuses de l'environnement et du bien-être animal. 🏡 En choisissant nos produits, vous soutenez une agriculture locale et responsable. […]

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